Escargots ao champanhe
- 4 dúzias de escargots Invernada, pré-cozidos
- 100 gs. de bacon defumado, em tirinhas finas
- 2 dentes de alho
- ½ cebola bem picada
- 5 cogumelos fatiados
- 1 colher das de sopa de manteiga
- 1 copo de champagne
- sal, pimenta, tomilho e louro
Refogue o bacon, cebola e alho na manteiga e, por fim, os cogumelos. Junte a pimenta, louro e tomilho. Acrescente o champagne e os escargots e cozinhe em fogo brando durante 5 minutos. Sirva quente sobre torradas.
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