Escargots ao champanhe

• 4 dúzias de escargots Invernada, pré-cozidos
• 100 gs. de bacon defumado, em tirinhas finas
• 2 dentes de alho
• ½ cebola bem picada
• 5 cogumelos fatiados
• 1 colher das de sopa de manteiga
• 1 copo de champagne
• sal, pimenta, tomilho e louro

Refogue  o bacon, cebola e alho na manteiga e, por fim, os cogumelos. Junte a pimenta, louro e tomilho. Acrescente o champagne e os escargots e cozinhe em fogo brando durante  5 minutos.  Sirva quente sobre torradas.

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